從天津市教委獲悉，近日，本市舉行了加強校外配餐管理工作會議，根據部署，在新學期線下復課開餐前，全市實行校外配餐的中小學將把學校選用的配餐企業相關視頻接入學校，學校遠程監督操作過程，強化保障校園食品安全。

根據會議部署，學校書記、校長是校園食品安全第一責任人，必須堅決杜絕“一包了之”。在新學期線下復課開餐前，學校將邀請家長代表共同對學校選用的校外配餐企業進行一次走訪檢查，就供餐食譜、供餐標準等與企業進行充分溝通。如疫情防控條件允許，開學2周內須組織1次家長代表到校，通過視頻監控系統對配餐企業加工過程進行實時監督，以后每1個月須開展一次，并留存好記錄。

學校書記、校長在校期間沒有特殊情況必須陪學生進餐，陪餐過程中要“身臨其境”“設身處地”站在學生、家長的角度思考如何提升供餐水平。線下復課后，教育主管部門相關負責人要帶隊到轄區學校陪餐，查看供餐保障情況。各學校將建立家長陪餐制度，邀請有陪餐意愿的家長代表前往學校陪餐，認真聽取陪餐家長的意見，及時改進存在的問題，做到讓學生滿意、讓家長滿意。

根據部署，線下復課開學一周內，各學校將以致家長一封信的形式把學校配餐選用過程、菜譜公示渠道、家長參與管理方式、區教育局和學校的監督電話等信息告知家長。疫情常態化管理后，學校將邀請家長代表每學期至少2次到配餐企業進行檢查。根據供餐開展情況，每學期至少開展2次供餐滿意度調查。

據市教委介紹，市教育兩委、市教育督導辦將把選用校外配餐管理工作作為對各區教育局考核檢查和區級政府履行教育職責的重要內容。“我們將堅持嚴管、問責、曝光一體化推進，各區教育局也將建立工作考核體系，把校外配餐管理工作納入學校書記、校長年度工作考核重點。”市教育兩委相關負責人說。

關鍵詞： 校外配餐管理 校園食品安全 學校遠程監督 配餐企業視頻